NENEN-薬膳と花-

香椎照葉にある複合商業施設「island eye」の1階にある「NENEN（ネネン）-薬膳と花-」。店内では薬膳にイタリアンの要素を加えた「薬膳イタリアン」をいただけるほか、入口の側に併設されたフラワーショップでは四季折々の草花を手に取ることができる。店名に「薬膳と花」とあるように、薬膳と花をコラボさせた新しいスタイルの店舗だ。

「地域の人々が気軽に立ち寄れる空間にしたい」との想いから、店内は白を基調とした柔らかい雰囲気にまとめられている。また、フラワーショップにディスプレイされる華やかな草花たちや、各所にもさりげなく植物が配置されており、まずは目から癒しを感じられることだろう。

料理はどれも医食同源（バランスの取れた食事により、体の中から健康になろうとする）の考えに基づく薬膳に、素材本来のよさを引きだすイタリアンの手法を加えたもの。ドリアと雑穀米を合わせた「ボローニャ風ドリア」をはじめ、ピリリと辛みのある「麻婆豆腐」はトマトベースでまろやかに仕上げるなど、薬膳を身近に感じられるよう工夫がされている。

ボローニャ風ドリア、からあげ、自家製ポテトチップス、キヌアの白ごまマヨネーズ和え、おこさまりんごジュースがセットとなった「おこさまプレート」もある。薬膳の要素は取り入れつつ、子どもでも食べやすい料理が集められているので、小さなお子様づれには是非お勧めしたい。

今後は、「薬膳とスイーツ」を掛け合わせた料理の開発にも力を入れていくという。先駆けとなるのが「米粉のシュークリーム」（発売日は未定）。生地とカスタードにグルテンフリーの米粉を使うことで、スイーツでありながらヘルシーに仕上げられている。それでいてなかは米粉のカスタードと生クリームの二層となっていて、たっぷりのクリームを感じられる贅沢な一品だ。

また、薬膳ならではの「漢方ブレンド茶」にも注目してほしい。漢方調剤師が五行（健康に必要とされる5つの素材）のもと調合した9種類のお茶があり、その日の体調、悩みに合わせて選べる。メニュー表にはお茶ごとに、対応する悩みが記載されているほか、スタッフにおすすめを相談してみるのもいい。店内で試してみて、気に入るものがあれば購入して持ち帰ることもできる。

「薬膳」と聞くと、どうしてもハードルの高さを感じがちだが、「NENEN」では料理からサービス、内装までどれもが普段づかいしやすいよう設計されている。そのためか、お花を注文して、待ち時間にお茶をして、そして帰りに受け取る……という方も多いという。毎日のランチに、休日の息抜きに、「NENEN」は心と体を整えてくれることだろう。

NENEN-薬膳と花-
所在地：福岡県福岡市東区香椎照葉6-6-6 
電話番号：092-710-9107
営業時間：11:00〜18:00
定休日：水曜日（フラワーショップのみ）
https://www.nenen.jp/