フランス料理 梓屋（あずさや）

一見して料亭のような、数寄屋造り（茶室、あるいは茶の湯を催せる建物を取り入れた構造）の純日本家屋の店内では、ゆっくりとしたひと時を過ごしながら、本場、フランスで腕を磨いたオーナーシェフが食材からこだわり、ていねいな手仕事で調理する本格フレンチをいただくことができる。

毎朝、オーナーシェフ自ら市場へ出向き、目利きした、地元で採れた野菜や果物、近海で獲れた新鮮などの魚介類を仕入れている。そうした日本の旬の食材に、本場フランスの技法と情熱が加わることで確かにフレンチでありながら、どこかほっとできる一品が生まれる。

「梓屋」で主に提供されるのはコース料理。威風堂々とした純日本家屋の店構えに、本格フレンチと聞くと、高級フレンチをイメージするかもしれないが、安心してほしい。「肩肘張らずに気軽に立ち寄って、お腹いっぱいになってほしい」とのオーナーシェフの想いから、気軽に立ち寄れるようにと数種類のコースが用意されている。品数や量も多めなのもうれしい。

誕生日や結婚記念日、プロポーズ、両家の顔合わせなどの特別な日に頼みたくなる限定メニュー（シェフのおすすめ料理）もある。伊勢海老やあわび、フォアグラ、和牛（仕入れによって松坂牛、神戸牛など産地が変わります）など普段ではなかなか口にできない特別な食材をメインに据えたひと皿がテーブルを彩れば、特別な日がより一層思い出深いものになることだろう。

アイスも、ケーキも、もとを辿ればフランスが起源のひとつとされることから、フランスで修行したオーナーシェフはデザートにも精通し、強いこだわりを持っている。コースを締めくくるアイスは酪農家から直接仕入れた生乳を使用。ケーキもすべて手作りで最後まで感動を届けてくれる。

店内には結婚式場としても利用可能なメインダイニングのほかに、大小の和室もある。小さなお子様連れも大歓迎！ドレスコードもキレイめの服で大丈夫！とのことなので、普段のランチから特別なお食事までいろいろな場面で活用してほしい。なお、予約の取りづらい時期もあるため、予定が決まったら早め問い合わせすることをおすすめする。

フランス料理 梓屋（あずさや）
所在地：福岡県直方市頓野1700 
電話番号：0949-26-5868
営業時間：11:30～15:00（最終入店13:30）、17:30～21:00（最終入店19:00）
定休日：第2・4水曜日
https://www.adusaya.show-buy.jp/